“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”又到了蝉鸣荔红的季节，作为岭南佳果的代表，荔枝凭借其鲜嫩多汁、清甜可口的口感，成为了夏季水果市场的“宠儿”，面对市场上琳琅满目的荔枝，消费者在享受美味的同时，如何挑选到新鲜优质的果实？食用时又有哪些注意事项？为了保障您的饮食安全与健康，特发布如下消费提示：

科学选购，辨别品质

1. 观色泽： 选购时，首选颜色红润且分布均匀的荔枝，如果荔枝表皮颜色过于鲜艳，甚至呈现不自然的亮红色，且表皮相对湿润，需警惕是否经过化学药水浸泡，带有少许绿色的荔枝通常更新鲜，但若整体发青则可能未成熟。
2. 看手感： 轻轻按压荔枝，手感紧实且富有弹性者为佳，如果手感发软，说明荔枝可能已变质或存放过久；如果手感坚硬，则可能尚未成熟。
3. 查外观： 优质的荔枝外壳鳞片相对平坦且刺小，缝合线明显，若发现外壳有裂纹、霉点或虫眼，请勿购买，检查果蒂，如果果蒂部位变黑或流出汁液，说明新鲜度大打折扣。
4. 闻气味： 新鲜的荔枝带有独特的清香，如果闻到有酸味、酒精味或化学药水的刺鼻气味，切勿购买。

警惕风险，安全食用

1. 防范“荔枝病”： 所谓的“荔枝病”，实质上是一种由于空腹大量食用荔枝后引发的突发性低血糖，荔枝中含有大量的果糖，空腹食用会刺激胰岛素分泌，导致血糖下降。建议消费者切勿空腹食用荔枝，最好在饭后半小时再吃。 成年人每天食用量建议不超过300克（约10-15颗），儿童则应控制在5颗以内。
2. 注意食用方式： 荔枝含糖量高，糖尿病患者应谨慎食用，在剥荔枝时，注意不要将荔枝壳上的汁液接触到果肉，以免影响口感或带入不洁物质，食用前可将荔枝浸泡在淡盐水中几分钟，既能清洗表面灰尘，又有助于预防“上火”。
3. 谨防添加剂： 极个别不良商贩为了让荔枝卖相好、保鲜久，可能会使用违规保鲜剂或染色剂，消费者在购买时，若发现荔枝外壳颜色异常、手感湿滑且带有异味，应坚决避免购买。

妥善储存，尽快享用

荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变”的说法，极难保存，购买回来的荔枝应尽快食用。

• 常温保存： 若数量较少且打算当日吃完，可将其放置在阴凉通风处，避免阳光直射。
• 冷藏保存： 若需保存多日，建议将荔枝剪去枝叶（保留一小段果梗），喷洒少许水分，用报纸或保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，但冷藏时间也不宜过长，建议在3-4天内吃完，以免果肉变质。

消费维权，保留凭证

消费者在购买荔枝时,应选择正规的市场、超市或信誉良好的电商平台，购买时记得索要并保留购物凭证或发票，如发现购买的荔枝存在质量问题或食用后出现身体不适，应及时向市场监管部门投诉举报，维护自身的合法权益。

炎炎夏日,一颗荔枝虽解暑，但科学饮食更重要，希望广大消费者在品尝美味的同时，不忘关注食品安全，吃得放心，吃得健康！